Bonis Kaffeerösterei

Hallo! Wir freuen uns, dass du unsere Webseite gefunden hast.

Wir, Debbie und Rebecca, haben die Kaffeerösterei Boni mit dem Ziel gegründet, mehr Bewusstsein für die Vielfalt und Qualität von Kaffee zu schaffen und die Wertschöpfungskette transparent zu gestalten. Es ist ein langer Weg vom Anbau in den Ursprungsländern bis hin zur Tasse Kaffee bei dir zu Hause, an dem wahnsinnig viele Menschen mitarbeiten.

Wir wollen eine bessere Zusammenarbeit erreichen, von der alle Beteiligten profitieren. Dies tun wir, indem wir in die Ursprungsländer reisen, um direkte Beziehungen zu den Farmern aufzubauen. Das ermöglicht uns nicht nur die Rückverfolgbarkeit unserer Bohnen, sondern auch den Aufbau einer langfristigen Beziehung und somit die Chance, die Lebens- und auch die Anbaubedingungen vor Ort dauerhaft zu verbessern.

Specialty Coffee
Specialty Coffee
Specialty Coffee
Kooperation mit Zoo Osnabrück
Röstung

Boni ist auf unseren Reisen in die Kaffeebohnenwunderwelt immer dabei. Unser Namensgeber ist ein Kuscheltier in Form einer Kaffeebohne und begleitet uns schon seit über 25 Jahren.

Specialty Coffee

Wir konzentrieren uns auf Specialty Coffee (Spezialitätenkaffee). Es gibt keine einheitliche Definition für diesen Begriff, aber grundsätzlich verstehen wir unter Specialty Coffee einen Qualitätsstandard, der sämtliche Prozesse entlang der gesamten Wertschöpfungskette umfasst - angefangen bei der Qualität des Rohkaffees. Es geht um das Konzept, dass es viele verschiedene geographische Anbaugebiete mit diversen Mikroklimata gibt und einige Aufbereitungsmethoden der Kaffeekirschen, die sich alle unterschiedlich auf das Geschmacksprofil auswirken. Darüber hinaus zählt auch das Rösten der Bohnen und das Zubereiten des Getränks dazu.

Röstung
Aromen

Specialty Coffee bietet eine unglaubliche Tiefe: Bei der riesigen Auswahl an verschiedensten Varietäten, Aufbereitungsarten, Röstprofilen und Zubereitungsmethoden kann man sich Jahre lang damit auseinandersetzen. Es gibt immer wieder Neues zu entdecken. Wir freuen uns schon darauf, dich in die Kaffeebohnenwunderwelt mitzunehmen.

Specialty Coffee
Specialty Coffee

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Demnächst erfährst du hier auf unserer Webseite mehr dazu. Bis dahin schreib uns einfach eine Email an info@bonis-kaffeeroesterei.de oder melde dich bei unserem Newsletter an.